お料理

Dining

お料理のご案内

北海道十勝ならではの旬な食材と 然別湖名物「オショロコマ」の姿塩焼きは
決して華美ではございませんが素材そのものの風味を大事にし
食の豊かさと大地への感謝を 皆さまにお届けいたします
*オショロコマとは岩魚の一種で淡泊な味で塩焼きが一番素材の旨みがわかります
注:写真はイメージです。仕入などの状況によりメニューが一部変わりますことをご了承ください。

特別膳「特別室料理」

さざ波と、美味しい料理に心和ませ。

然別湖山麓の湧き水で育成されたオショロコマをはじめ地場食材中
心の山海の幸を味わう時間。
大雪山と十勝平野の自然が育む、季節の山の幸。
山中の宿とはおもえない鮮度の良さが自慢の海の幸。
真心で味付けした、手づくりの味でおもてなしいたします。

風水膳(新館料理)
然別膳(本館料理)
しゃぶしゃぶ
鹿肉三昧